◆調理員さんは給食を作るだけだと思っていたけど，温度を測ったり手を肘まで洗
　ったりして大変なんだと思いました。８０項目以上の点検があるなんて厳しいな
　と思いました。給食では昔の料理が出ていていいと思います。

からだにやさしいおやつ作りをすることにより，栄養を考えて
からだによいおやつを食べようという気持ちを持たせる。

材料（プリン型１０個分）
　　【人参】５０ｇ　【はちみつ】５０ｃｃ
　　【寒天】１本（７.５ｇ）
　　【 水 】２５０ｃｃ
　　【オレンジジュース】２５０ｃｃ
　　【レモン汁】少々

１.ねらい

２.メニュー紹介

《その３〜からだにやさしいおやつ作り》

『人参ゼリー 』

◇人参はすりおろして，布巾でつつんで汁をしぼり，レモン汁を加える。
◇なべに寒天と水を入れ強火にかけて，かき混ぜながら２〜３分沸騰させる。

材料（１０人分）
　　【寒天】１本（７.５ｇ）【 水 】３００ｃｃ【砂糖】７０ｇ
　　【牛乳】４００ｃｃ　【スキムミルク】大さじ１０（６０ｇ）
　　【バニラエッセンス】少々

『牛乳かん 』

◇寒天は洗って３０分水に浸す。
　絞ってから細かくちぎり，分量の水を入れ，
　火にかけて溶かす。

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◆給食にもねらいがあるなんてビックリです。調理員さんは色んなことに気をつけ
　ていてすごいです。僕も４時間料理をしたらどうなるかなと思いました。

　私はぜんまいや揚げが大好きなので嬉しいです。今日の話を聞いて調理員さんは
　苦労しているんだなあと思いました。これからは残さず食べるようにします。

　できあがった給食は２週間も保存しておくそうです。僕は，腐らないのかなあと
　思いました。調理員さん達はみんなのことを考えて給食を作っているので，１日
　１日がとても大変そうです。

◇火からおろして,はちみつ,人参の汁,オレンジジュースを加えて混ぜて型に流す。
◇冷蔵庫で冷やしていただく。

◇砂糖・牛乳を入れて沸騰直前に火からおろし冷ます。
◇水で濡らした型に流す。
　冷やしてフルーツをのせても良い。